啤酒知识混合(Hybrid beer)啤酒介绍

混合(Hybrid beer)啤酒介绍

LIGHT HYBRID BEER 淡混合啤酒介绍 阅读:83 时间:2020年10月23日

混合啤酒是结合了上发酵和下发酵 2 种酿造工艺制作出来的啤酒,比如使用上发酵酵母在低温情况下发酵,或使用下发酵酵母在较高温度下发酵。这种啤酒的风格难以界定,但一般是在经典啤酒风格,如波特啤酒(Porter)和小麦啤酒(Weizenbier)的基础上添加一些其他额外的风味;或是以其他非常规原料来酿造的啤酒,如蔬菜、水果等。

有淡混合啤酒与琥珀混合啤酒。

161168862_2_20190514104845316.jpg


1)水果啤酒 

这个比较好理解,就是在啤酒中加入果汁或直接将水果混合在麦芽中来进行发酵,这样的啤酒既有啤酒的泡沫,也有水果的香甜,比较受姑娘的欢迎。 


(2)蔬菜/香料/香草啤酒 

这类啤酒的原料五花八门,可以加入蔬菜、香料、香草等进行酿造。如可可啤酒、香菜啤酒、辣椒啤酒、南瓜啤酒、苦瓜啤酒、黄瓜啤酒等等。 


(3)烟熏啤酒 烟熏啤酒(Smoke Beer)

指的是用烟熏后的麦芽酿造的啤酒,带有很重的泥煤味,堪称重口味爱好者的选择。


123.jpg

发表评论说说你的看法吧

啤酒推荐为您品评推荐最好的啤酒

^